春節


今年の春節は1月28日 今日から新年の教室です。
中国では八が縁起の良い数字 八種のお茶やおかゆもその一つ
ココナツミルク入りのお汁粉には栗・倶子・レーズン・紫芋団子・・・・お茶請けにしてみました。
お茶は台湾の高山茶標高1750Mの2・3軒しかない茶農家で採れた貴重なもの 上品な香りと甘さが抜群