杭州緑茶　西湖龍井茶

明日は今月久々のお茶教室です。朝夕少し涼しさを感じる頃、選んだお茶は中国杭州の緑茶西湖龍井（さいころんじん）茶です。

上質のお茶は色が付かないとの言葉どおり色はほとんどありませんが、焙煎茶特有のほのかな香ばしさと深い味わいが通をうならせるほどです。

お茶請けは信州の和三盆でできた白鳥の湖　どちらも疲れた体を癒してくれます。