教室・お茶会

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野イバラの香り 金蘭冬片烏龍茶

晩秋から初冬にかけて摘まれたお茶のことは冬茶言われ、その茶樹から出た目を摘んだものが冬片(ふゆへん) 寒さから身を守る為、茶葉は厚く、固くなりますが、熱いお茶で入れると、一気に香りと旨みが広がるのです。 準備したお茶請けはレモンをしっかりき...
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ギャラリーに茶会の日の我が家をアップ

当日は晴天に恵まれ、熱いお茶を飲んで頂くの躊躇するほど 空は晴れ、花は咲き乱れ 春爛漫そのもの
お知らせ

サンデー宇部3月号掲載

今月はお茶会のご案内と冬に採れるお茶のご紹介です。 ぜひ、ご覧ください。
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凍頂烏龍茶とお茶請け

今月の教室でのお勉強は、台湾のお茶の代表格凍頂烏龍茶 それも昔ながらの製法で焙煎した、とてもコクがあり、風味豊かなお茶です。お茶請けには金柑の甘煮、クリームチーズの干しブドウ入りを
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中秋節茶会

中秋節茶会が終わりました。今年は4組のご夫婦をお迎えでき、これまで以上に楽しいひとときを過ごすことができました。 お越しいただきました皆様ありがとうございました。
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宇部日報 6月号 

今月は菖蒲節のお茶会の様子を掲載です。
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夜の教室で

お料理上手のIさんの手作りケーキがずらり 今日のお茶は4大岩茶の一つ水金亀 チーズケーキには野生の古樹岩茶 紅茶にも似た香りと至極の旨みを兼ね備えたお茶 普陀仏山と蓮花茶も堪能