2018-02-07

今旬のすごく大粒の牡蛎をパスタにして昼食に 牡蛎は下処理（カタクリで臭みを取る）をしっかりしたら、パスタのゆで汁で一度湯通しすると臭みがありません。 はすの薄切り　ミニトマト　ルックラを添えて　カルボナーラ風味付けでいただきました。