2018-03-15

しっかりと乾燥した仕上がりの烏龍茶 その訳は酸化を防ぐため、火入れをすることが多く、蒸すことで酸化を止める日本茶とは異なり、高温でないとほとんどの茶葉は上手く開きません。 高温で、高い位置から一気に入れることにより、一斉に茶葉が開き、花のよ...