お知らせ ステビア ステビアは、天然の甘味料で、砂糖の200から300倍の甘さがあるらしい。様々な効能の中でも、天然由来なので、糖質の制限のある人にはとてもお勧め。 お茶の中に入れ、甘味料として飲むと自然の甘さが心地よいです。 葉をそのまま噛んでみると、しっか... 2020.08.31 お知らせ
お知らせ シルクロードの旅 大好きな旅も外出も儘ならない毎日、楽しみはBSでこれまで尋ねた中国の旅番組をみることです。 7年前にはシルクロードの旅に出ました。タクラマカン砂漠をから、天山山脈を越え、標高4200Mのパミール高原まで旅しました。 8月の真夏でしたが、天山... 2020.08.24 お知らせ
お知らせ 8月のお茶 酷暑の中で、暑いお茶を飲むとなぜか心が落ち着きますが、蓋付のお碗にたっぷりと氷を入れて飲むことにしました。 台湾の高冷茶は標高2000Mで採れた奇来山烏龍茶。お茶請けには杏仁豆腐です。 2020.08.21 お知らせ
お知らせ ミントティ 暑さに負けず、庭にはミントが蔓延り、お茶で飲むことも多い。 アフリカモロッコで、ミントと緑茶が飲まれることを映像でよく見かけますが、暑いアフリカでは、栄養補給に砂糖をたくさん入れて飲まれるとか。 ミントは和名ハッカ。そう言えば、子供の頃、夏... 2020.08.19 お知らせ
お知らせ 想い 上海の友人宅は、上海の中心流れる黄蒲江に面した高層マンションの32階にあります。一緒に旅する時は、自宅にお邪魔し、お昼寝やランチ、近くを散歩し、出発時間までの時を過ごします。 黄蒲江は遊覧船や大型貨物船が通る度、「ボー」となる汽笛が日頃の疲... 2020.08.17 お知らせ
お知らせ リモートで 15年来の上海の友人から、お茶器の仕入れををリモートでとお誘いがあり、画像を見ながらの格闘は、半日にも及びました。 そのかいあって、お気に入りのお茶器を手に入れる事ができました。 上海のお茶器屋さんは10年来のお付き合いの為、棚の配置から、... 2020.08.14 お知らせ
お知らせ 花言葉 おくら 調べてみました、オクラの花言葉「恋 によって身が細る」 少し暑苦しい花言葉と思いますが・・・・ 花が大好きでよく育てますが、野菜の出来は毎年いまいち。 でも、今年は花畑のオクラがしっかり育ち、大輪のステキな花の後は朝の食卓を飾ります。 2020.08.12 お知らせ
お知らせ 武夷山からの便り③ 烏龍茶の名前の由来の一つに、茶葉が烏のように黒く、龍のようにくねくねと曲がっているからというものもあります。 龍は皇帝を指すもの。即ち、皇帝に捧げるお茶の意味です。このときの烏龍茶は明から清にかけて茶葉を武夷山からロシアに運んだ万里茶道で運... 2020.08.10 お知らせ