大紅袍と言う名の岩茶

岩茶と言えば大紅袍。中国茶の好きの人は一度は飲んだみたいお茶の一つです。大紅袍は岩茶の1種ですが、実は大紅袍の茶樹は存在しません。通常中国茶の大部分は単一品種で製茶されます。しかし、大紅袍はその由来や偉大な名前故茶師がブレンドしたお茶が主流です。ブレンド茶の為、焙煎が強く、濃厚な香りと味が特徴です。今回は20年来のお付き合いのある武夷山のお店にお願いして単一品種で（北斗）で製茶された大紅袍を手に入れました。1回、2回、3回焙煎のお茶は煎を重ねる毎に豊潤さを増し、まるで品種が違うような味わいでした。市場には出回らない事もあり、貴重な体験と共に偉大な武夷山を彷彿させれる高貴で洗練された味わいを堪能しました。