お知らせ

お知らせ

台湾高山茶とブランマンジェ

今月のお茶は、標高3900Mにある台湾玉山の塔塔加(たたか)茶区1500M近辺で採れた貴重な高山茶。香りは白檀にも似た優雅で奥ゆかしく、朝露を思わせる清楚な旨味は煎を重ねても美味しさは変わらず、残暑の残る中、熱々のお茶を楽しみました。お茶請...
お知らせ

重陽の節句

今日、9月9日は重陽の節句。中国では奇数のことを陽数といい、縁起がよいとされ、なかでも最も大きな陽数「9」が重なる9月9日を「重陽の節句」と制定し、無病息災や子孫繁栄を願い、祝いの宴を開いたことが起源とされます。その一方、陽数が重なると災い...
お知らせ

週末の献立

週末は冷凍庫、冷蔵庫の大掃除。特に野菜を使い切りたいので、時短、簡単、野菜料理が出来上がりました。
お知らせ

花材

庭の花は猛暑に堪え、息も絶え絶え。家に飾る花は、出来るだけ庭で採れた花をと心がけ、四季折々庭仕事に精を出します。今日も夏花を探してみました。夏は1日花も多くありますが、活きの良さと旬の花の瑞々しさは、心が洗われる思いです。 ...
お知らせ

ソウルフード 餃子

50個の餃子を一気に焼くと中々圧巻。もちろん1度に食べるわけではありませんが、やはり手作りは格別。以前、冬の西安で食べた屋台の水餃子、大鍋で茹で、花山椒、醤油、老酢で熱々を頂く。餃子はやはり、中国人のソウルフード。特に、路地裏などで食べる庶...
お知らせ

餃子作り

朝からじりじりと残暑の厳しい日になりそうな予感。食欲も今一。どうしても冷菜に走り勝ちなので、思い切って今日の献立は餃子にと朝から奮闘中。我が家の昔から餃子は白菜、生姜、お肉のみのシンプル餃子。50個作ります。比較的元気な朝に献立を立てると夕...
お知らせ

一夜花

藪甘草は朝咲いて、夜には萎んでしまう一夜花。我が家の前はお宮のお堀。雑草の生い茂る中、一輪咲いています。花弁は、お浸しで食べれると聞きます。セミの声と少し暑さが和らいだ夏の午後です。
お知らせ

コリウス満開

白、紫、淡いピンク、オレンジ等々、花の色はどうしても主張しない色に偏り、夏には色のない花壇になり、少し寂しい。来年はもっと夏花を咲かせようと反省中。夏にははっきりした色の花が似合う。今は、コリウスが花壇で満開。
お知らせ

武陵源で 

こんな写真がありました。3年前中国湖南省武陵源の夕暮れ時、友人たちと楽しく過ごしている輪の中にいつの間にか孫悟空。 その孫悟空は30元(600円)を請求。唖然としながらも良い思い出です。
お知らせ

涼を求めて

秋を感じるかと思えばまた逆戻りの毎日。 花壇の花もこの湿気にダウン寸前です。 せめてうちの中だけはお花を欠かさずを心掛けますが、花は少なく緑の多い玄関のお花です。
タイトルとURLをコピーしました