金銀花茶

スイツカズラの花を知っていますか？今も野山に自生し、5月から6月頃白い花を咲かせ、その花は黄色に変化します。金銀花茶の名前の由来です。昨日、上海の友人夫妻からの頂き物です。最初見たこともないお茶にびっくり。調べた情報では河北省などが特産で滋養強壮、解毒、解熱などに効目があり、今の時期にぴったりのお茶と分かりました。香りは控えめな甘い香りで、飲むと上品な旨味が口中に広がります。広い中国には数多くのお茶の種類があり、こんな機会が無ければ到底飲むことはありません。ご夫妻に感謝です。因みに昨夜見た中国ドラマ「卿卿日常」の中でこのお茶が敵対する民族の気持ちを落ち着かせるため出されたお茶の1種と有り、偶然の出会いにに2度びっくりです。