教室・お茶会 野イバラの香り 金蘭冬片烏龍茶
晩秋から初冬にかけて摘まれたお茶のことは冬茶言われ、その茶樹から出た目を摘んだものが冬片（ふゆへん） 寒さから身を守る為、茶葉は厚く、固くなりますが、熱いお茶で入れると、一気に香りと旨みが広がるのです。 準備したお茶請けはレモンをしっかりき...
教室・お茶会
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教室・お茶会 ギャラリーに茶会の日の我が家をアップ
当日は晴天に恵まれ、熱いお茶を飲んで頂くの躊躇するほど 空は晴れ、花は咲き乱れ 春爛漫そのもの
お知らせ サンデー宇部３月号掲載
今月はお茶会のご案内と冬に採れるお茶のご紹介です。 ぜひ、ご覧ください。
教室・お茶会 凍頂烏龍茶とお茶請け
今月の教室でのお勉強は、台湾のお茶の代表格凍頂烏龍茶 それも昔ながらの製法で焙煎した、とてもコクがあり、風味豊かなお茶です。お茶請けには金柑の甘煮、クリームチーズの干しブドウ入りを
教室・お茶会 中秋節茶会
中秋節茶会が終わりました。今年は４組のご夫婦をお迎えでき、これまで以上に楽しいひとときを過ごすことができました。 お越しいただきました皆様ありがとうございました。
教室・お茶会 宇部日報 ６月号
今月は菖蒲節のお茶会の様子を掲載です。
教室・お茶会 夜の教室で
お料理上手のＩさんの手作りケーキがずらり 今日のお茶は４大岩茶の一つ水金亀 チーズケーキには野生の古樹岩茶 紅茶にも似た香りと至極の旨みを兼ね備えたお茶 普陀仏山と蓮花茶も堪能