およそ5千年前、伝説上の神様神農によってお茶は発見されたと言われています。その時代、お茶は温もの（あつもの）と呼ばれ、お茶葉だけでなく、貴重品だった塩を入れ、枸杞、、陳皮（蜜柑の皮）、棗、生姜等を入れて飲んでいました。お茶と言うより薬に近い...

久しぶりに尋ねた山陰の街で。何処までも続く紺碧の海と夏の雲とは違う穏やかな空に心休まる1日にでした。

正にこの季節にぴったりの季語冬隣。冬はもうそこに。秋の紅葉は断末魔の色とか。寒暖の差の激しい今年は赤も、黄色も鮮やかで美しい。

禅の言葉に喫茶と言う言葉があります。忙しい日常の中で、ゆっくりお茶でも飲んで、この時間（とき）を一緒に味わいましょうと言う意味です。今日は久しぶりのお客様。ご一緒にゆったりと味わうお茶は格別です。

お茶館の午後です。静寂に包まれて、冬の木漏れ日がお茶器を包んでくれています。教室の時の賑わいと今日の静寂。どちらも心安らぐ時です。

岩茶と言えば大紅袍。中国茶愛好家には欠かせないお茶の一つです。芳醇で馥郁たる岩茶はこの時期ぴったりで、心も体も心地よい温かさです。岩茶の故郷武夷山の想いを話しながら、尽きることのないお茶談議に花が咲きました。

秋も深まり、温かいお茶が美味しい頃です。今月は岩茶の故郷武夷山のお茶を4種飲み比べてみました。2019年に教室の皆さんと武夷山を訪れてから6年目になります。九曲溪の川下り、お茶畑の茶摘み体験、茶葉料理の美味しかった事等々楽しくて貴重な事が走...

青い花になぜか惹かれます。ヒマラヤに咲く青いけしの花にも何回か挑戦してみましたが、１０００M以上の山に咲くこの花は暑さに弱く、栽培を断念しました。数年前花屋さんで見つけたブータンマツリの青い花、ブータンと言えば世界一幸福度の高い国と聞きます...

少し寒さを感じる朝、何処からともなく香る金木犀。桂花とは金木犀の花の事です。我が家の金木犀は例年になく沢山の花を付けました。晴天の日、摘んだ花びらをお茶用に天日干し。金木犀にはアンチエイジングは勿論、血行を良くし、身体を温める効果もあります...

今年もお茶の故郷福建省武夷山から岩茶が届きました。武夷山へは何度か行きましたが、定宿から見える武夷山の象徴でもある大王峰を見上げると雄大さの中に、懐かしさ、温かさを感じたものです。現地に行くことは叶いませんが、上海の友人を通じ毎年岩茶を飲む...