今年の台湾茶

教室のお茶をお願いしている名古屋の方から「今年は過去２年連続（23年24年）で起きた春茶前の異常な干ばつ状態から脱してようやく正常な雨を得たことにより、水分と共に根から栄養を吸収することで葉をきれいに実らせることに繋がり、また今年は日本同様に冬から春にかけて気温が低く、茶樹にとって必要な休眠をちゃんと取れたこともプラスに寄与することに」と今年の台湾茶情報を聞いております。亜熱帯気候の台湾には四季お茶が採れますが、やはり春茶が一番。お茶の採れた場所、製法、品種の違いを確認しながら今年も春茶を楽しみます。