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サンデー宇部 8月号 掲載

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2015.08.20
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黒茶(プーアール茶)

今月の教室では、通常はプーアール茶と呼ばれる黒茶を皆さんで味わいます。黒茶には生茶、熟茶の2種があり、生茶は年月をかけて茶を熟成させますが、熟茶は菌と適切な水分、温度管理をしながら短期間で熟成させます。勿論生茶の美味しさは格別ですが、適切な...
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中国茶のお話

お茶についての歴史を簡単にお話しました
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工芸茶

中国茶の中に、器の中で花が咲くお茶。工芸茶と言います。緑茶を糸で結び丸くしたものですが、中心には食用の花、千日紅、ジャスミンなどが、一緒に結ばれるため、お茶に入れると花が咲いたようになります。急なお客さんやおもてなしにとても重宝します。
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お気に入り

朝食はいつもパンにオリ-ブオイルと岩塩クロアチア産オイル バニラアイスにかけても絶品
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今日から春!

節分は季節を分ける前の日を言うらしい:(きせつをわける) 昨日はどの家豆をまき、巻きずしの丸かじり、イワシを食卓に我が家も御多分にもれず でも年齢の数の豆はちょっと多すぎて今日から春 寒さは続きますが
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秋の気配

小さい頃から「狐の嫁入り」と言う名で秋になると咲く小さく可憐な花です。先に花を咲かせ、葉は花が落ちてから。今年も庭にひっそりと花を付けてくれました。
景徳鎮の器
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