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2017.10.01

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冬茶聞き茶会

今年も台湾から冬茶が届きました。１０月から１１月に摘まれたばかりの茶葉を製茶したもの優しい香りと上品な中にもしっかりとした甘さを皆さんで堪能

大紅袍の前で

ひと人の波。6年前、通称大紅袍原木前のお茶店から移した1枚の写真です。何処に行っても人の波は絶えることなく続き、ホテルに帰るとホッとしたものです。このような情景がいつ蘇るのでしょうか

山口トライアングル5月号掲載

庭にハーブを

１月以上かけて、玄関先にハーブ畑を作りました。ローズマリー、オレガノ、タイム、バジル、ミント、ボリジ、ラベンダー、レモンバーム、チェリーセージ等々・・・・もうすぐ、カモミールも咲きます。料理や、お茶に使うのがとても楽しみです。

庭の恵み

酷暑続きの毎日　今日の朝採れはブラックベリーとブルーベリーヨーグルトに入れていただきます。　いっぱいのお茶は台湾高山茶杉林渓爽やかな香りが口中に広がります。

雛祭り

古代中国から伝わり、５代節句の一つで、人形に身の汚れを託し厄祓いをする「上巳の節句」と、平安時代の貴族のおままごと「ひいな遊び」が合わさって生まれたとされていますが、お雛を飾るのは日本の文化となっていて、中国ではお人形を飾る習慣はありません...

月餅は甘いもの？

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