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サンデー宇部4月号

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2017.04.26
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台湾 阿妹酒館で

千と千尋の舞台となった台湾九份の茶館 阿妹酒館夜はショットバーになる事からこの名前がついているのでしょうか凍頂烏龍茶に付いたお茶請けです。で
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上海から 春節のご挨拶

中国の春節〈お正月)は旧正月をお祝いする為、毎年変わります。今年は2月16日でも、中国では半月前から民族大移動が始まり、それは賑やかです。上海には、10年来の上海の友人が二家族が有ります。どちらも奥様は日本人。今日華(ふぁ)さんからの新年の...
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6月のお茶 中国茶十大銘茶2種

中国清の時代の頃から、十大銘茶と呼ばれる銘茶があります。今月は今が旬の春茶2種。どちらも十大銘茶に数えられるお茶です。西湖龍井は100度以上の釜に手を押し当てて製茶するため、扁平でナッツのような香りが少しあるのが特徴。碧螺春は貝のように丸く...
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今日から

お茶教室の始まりです。今年は天候に恵まれ茶館は春模様です。本当の春までは厳しい寒さを幾度か乗り越えていきます。極上のお茶を頂きながら、教室の皆さんとのお茶談議に花を咲かせることにしましょう。
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記念茶会

11年前茶館を開いて初めてのお茶会の写真です。それ以来、年に2回から3回季節の茶会を開いてきました。密になれない今、コロナが終息して賑やかなお茶会を開ける日が待ち遠しいです。
花言葉 わすれなぐさ
山口トライアングル5月号掲載
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