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2023.11.24

茶会の準備を終えてお客様を待つ間、緊張感と喜びが交錯する瞬間です。

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５月に訪れた武夷山はお茶づくりの最盛期でした。その折、教室の皆さんで注文した新茶が上海ガイド成さんのお陰で昨日到着。6畳の部屋はお茶で占拠されるほどの量、成さんに感謝、感謝です。物静かで紳士の成さんとは20年来のお付き合いですが、出張の折り...

オーダーバイキング

泊まったホテルは、オーダーバイキング。スマホでオーダーするシステムで、こだわりのものが絵と一緒に出て来る。メニューが絵で出てくるのは、海外には珍しいと聞いた。前菜２品はオーダーではない。オーダーのものは、どれも食べたいものばかり。次々頼んで...

重陽の節句

今日、9月９日は重陽の節句。中国では奇数のことを陽数といい、縁起がよいとされ、なかでも最も大きな陽数「9」が重なる9月9日を「重陽の節句」と制定し、無病息災や子孫繁栄を願い、祝いの宴を開いたことが起源とされます。その一方、陽数が重なると災い...

工芸茶

中国茶の中に、器の中で花が咲くお茶。工芸茶と言います。緑茶を糸で結び丸くしたものですが、中心には食用の花、千日紅、ジャスミンなどが、一緒に結ばれるため、お茶に入れると花が咲いたようになります。急なお客さんやおもてなしにとても重宝します。

新年快来！

明けましておめでとうございます。昨年もたくさんの方々にお越し頂き心から感謝いたします。今年も皆様と素晴らしい１年を過ごせれば幸いです。

新年快来！

明けましておめでとうございます。昨年は多くの方にご来館いただきありがとうございます。　謝謝！今年もお気軽にお立ち寄りください。※写真は祁門紅茶‎の産地　世界遺産　中国黄山の初日

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