キューイジャムをパエリア鍋で お知らせ 2017.12.22 頂きものもキューイをジャムに 先日のはどうも色が悪い そこで、ネット情報 ありました、銅鍋で煮ると色が良いとの情報ゲット 銅イオンと葉緑素(クロロフィル)が結合して 銅クロロフィルになり、安定して、熱に強くなるとのこと。 詳しくはわかりませんが、とにかく緑が綺麗なジャムに! おまけにパエリア鍋は ピカピカ! 山菜も綺麗な色になるようです。