タピオカデザート

教室では、１１月の茶会に向けての準備とお作法の猛特訓中です。

今月はそれぞれ茶会にお出しするお茶の入れ方、お茶の情報収集を集中的にするため、ゆっくりお茶請けを食べる時間もありません。

タピオカドリンクは今が旬の飲み物です。今月は、そのタピオカを使って、疲労回復効果のある生姜を入れ、今が旬のイチジクをトッピングしたデザートを準備しました。