岩茶で肉茶漬け　

台湾の夜店で食べる魯肉飯（ルーローファン）はこってりとした豚の角煮をご飯に乗せたもの。

豚肉の脂身の苦手な方にお勧めの肉茶漬けがあります。

牛ミンチをお茶で茹で、甘辛く炊いたものを枸杞、松の実、生姜、搾菜、その他季節の薬味をたっぷり乗せ、力強い岩茶をたっぷりかけていただきます。

岩茶は特に、薬効成分も高く、豊かな風味と旨味が寒さの厳しくなるこのシーズンに最適。心も体もほっこりです。