春の聞茶会

春、秋・冬茶が入荷すると、今年のお茶の品質や傾向を確かめるため、聞茶会を開催。
今年の春茶の聞茶会には台湾茶６種を用意しました。
２０００Ｍの高山茶や幻の茶師一族が作る古式にのまま作られた凍頂烏龍茶など。
先ずは、お茶を知るための資料をしっかり読み込みます。お茶のみ、後はひたすら飲む、香りを確かめるを繰り返します。
教室は緊張感が漂い、皆さんの真剣な眼差しには圧倒されそうでした。