芋納豆

サツマイモデザート第２弾。旬のお芋を今度は納豆にしてみました。
お芋を砂糖で崩さないように煮ます。後は２日～３日陰干し、室内で何度もグラニュー糖をまぶして出来上がり。
発酵度の高い岩茶との相性はばっちりです。