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サンデー宇部１１月号掲載

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2017.05.272014.11.23
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中秋節茶会お誘い

今年の中秋の名月は９月２７日 茶館でも９月２７日（日）２８日（月）に茶会をします。 ご興味のある方はぜひお越しください。 ・時間　午前１０時半から　夕方　７時～　各日定員　９名 ・会費　２千円（前日からのキャンセルは会費をいただきます） ・...
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梨のコンポート

今年も梨のシーズンが終わります。近くには20世紀梨の産地も近いことから旬の秋には、よく食べます。少し焙煎の効いた台湾の龍眼六季に併せてさっぱりとした梨のデザートを作ってみました。
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一芯一葉（いっしんいちよう）武夷山で

一芯一葉は高級なお茶の代名詞です。 芯はお茶の芽、葉はその下の葉を指します。新芽の時、その部分を丁寧に手摘みし、緑茶、ウーロン茶、白茶、黄茶、紅茶、黒茶と製法をそれぞれ変え、これらのお茶を作ります。 烏龍茶、紅茶等々の木があるわけではあ...
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蝋梅（ろうばい）

一年中、家の生花を欠かすことのないように心がけています。 出来れば自分で育てたものが理想です。 大仰なものでなく、本の一輪が多いのですが、稀に見る寒さの毎日、花材には本当に困ります。 その中で、蝋梅の蜜蝋（みつろう）にも似た甘い香りが家中を...
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雪待月茶会

今年10周年を迎える当茶館では、11月に記念茶会を開催します。詳細はトップページにあります。 チケットは、茶館で販売しておりますのでお問い合わせください。 5茶席、午前午後各10名。チケットは無くなり次第締め切ります。
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風邪と白茶

白茶は中国茶の中でも特に抗酸化作用が強いカテキンやビタミンＣが多いと言われています。 今はコロナの話題で持ちきりです。 予防法もワクチンの無い中、我が家では白茶をしっかり飲んで、消毒殺菌に心がける日々を送っています。 、
アサギマダラ
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