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宇部日報９月号

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2015.11.01
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白露

虫の音が多くなり、、朝夕ひんやりが心地良い季節を白露と言います。暑さで、ぐったりとしていた庭の花も息を吹き返しました。
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おせち作り

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水出し烏龍茶

外出も控えめですが、お出かけの際、冷たい烏龍茶を持参するとほっとした時間が持てます。一晩、ペットボトルに茶葉をつけるだけ。旨味が十分出たら、茶葉を入れたまま、冷蔵庫、冷凍庫でしっかり冷やします。お茶を少し残しながら水を足していけば、美味しさ...
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中国茶とお茶請け②

茶席⓶は岩茶大紅袍と鉄観音岩茶大紅袍は岩茶の王とも言われる中国を代表する烏龍茶原木は世界遺産武夷山で大切に保護されている香りはカカオいっぱいのチョコを思わせ、飲むと喉元には何とも言えない香りと旨みがこれに合わせたお茶請けは鳳梨萬頭　パイナッ...
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茜空

夕食後の、ウオーキングで燃えるような夕焼けに出会いました。日中の暑さは続いていますが、少しづつ秋の気配を感じます。
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ランチタイム

たっぷり野菜のランチタイム。お茶は勿論濃い目のウーロ茶。焙煎、発酵度も強めがお勧めです。
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