魯肉飯（ルーローハン）

台湾の名物料理魯肉飯（ルーローハン）。夜市の屋台で色々な具をトッピングしてもらい、こってりとした甘辛いたれに、八角を利かして食べます。
我が家では、先ず、牛ミンチをお茶で茹で、その後、甘辛く味付けし、搾菜や枸杞、ネギ等をトッピングして、しっかりた焙煎されたお茶をかけて熱々を頂く。
寒い冬には一番の定番メニューです。