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ムスカリの花言葉

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2022.03.25

「通じ合う心」、「明るい未来」ムスカリの花言葉です。
今、正に伝えたい人がいます。

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千年古樹

雲南省を旅すると、数百年の茶の木はざらで、中には千年を超えるお茶の木も存在する。少数民族の人々にとって、お茶はビタミン補給になくてはならないもの。20M近いお茶の木に登って葉を収穫する様子は日本では見られない光景です。
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秋分の候

秋とはいえない暑さの中ですが、春分と同じように昼と夜の長さが同じようになる頃。気が付けば早い夕暮れ時。少しづつ温かい飲み物も恋しくなります。
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蝋梅(ろうばい)

別名唐梅とも呼ばれる中国原産の低木樹、蝋梅。その名の通り、花びらは蠟のように艶やかです。友人から小さな木を譲り受けてから幾多の冬を迎えましたが、今年初めて家中に飾る程花をつけました。アジア原産の花らしく、甘く濃厚な香りが我が家を包んでいます...
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発酵茶

中国茶の中には、発酵茶と呼ばれるお茶があります。紅茶、黒茶などが代表的です。本来苦みの元となるポリフェノールですが、発酵させるという過程により、腸内環境を整え免疫力の低下を防ぐと言われています。発酵したお茶には花や果実の香りが生まれることも...
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桜だより

桜の開花宣言がちらほら。今日も寒い日となりましたが桜は春を覚えていました。春一番のお客様には桜のお茶器でおもてなし。お茶は台湾土産の蜜香紅茶。焙煎の強いこの紅茶。肌寒い日に体がぽかぽか温まり今の時期ぴったりのお茶です。
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初夏の恒例行事

遅まきの梅雨入宣言です。毎年、この時期には、梅、プラム、杏のジャムつくりに忙しい毎日です。今年のは梅は完熟したものを収穫したので、色も良く甘さも程よい酸味がさわやかな梅ジャムの完成です。1年間、教室の皆さんのデザートやヨーグルトのお供に活躍...
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