プーアールを飲み比べて

プーアール2種の飲み比べをしました。生茶の方は、烏龍茶に負けない香りと爽やかな中にほろ苦い自然の旨味が、熟茶のイメージと言えば黒くてまずいイメージを持つ方も多いと思いますが、今回の熟茶は10年前雲南省シーサーバンナに行ったとき購入し、我が家で熟成したものです。風味豊かで芳醇なお茶になり、２回の洗茶をし、熱湯で入れると癖になる美味しさです。現地では、こってりとしたお肉料理と一緒に飲まれますが、今回は芋羊羹に少量のシナモンをかけてみました。癖のあるお茶と秋の味覚の相性は意外すぎる程良い物でした。