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2023.11.24

茶会の準備を終えてお客様を待つ間、緊張感と喜びが交錯する瞬間です。

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堤藍（ていらん）はお祝いの時にお料理を入れる籠のこと。１段、２段、３段の形で、竹で編んだものや木製もあります。中国の山西省や四川省の田舎で多く見られます。その昔、結婚式の時、花婿はこの籠一つぱいのお料理を詰めて、花嫁を迎えに行ったとか　今は...

お茶器探しの旅

年に数回行く中国ですが、教室のお茶器探しは１年半ぶり。どれも、手元に置きたいものばかりが見つかりました。紫砂のお店の老板（てんちょう）は、２人の上海の友人と一緒に行くのを、いつも心待ちにしてくれています。到着の翌日は、お茶器、景徳鎮のお店を...

太陽の恵み

朝獲れのトマトとグレープフルーツ。程よい量で、ヨーグルトのお供に最適です。旬のものは、色鮮やかで、甘みが強く、自家製で無農薬と言う思いもあり、とても元気になれそうな気がします。

上海の老板（ラオパン）の笑顔

老板とは中国語でお店の店主のこと骨董店の店主は意外とシャイ　最初は怖い〜イメージが勇気を出してカメラを向けるとこの笑顔

ランチタイム

たっぷり野菜のランチタイム。お茶は勿論濃い目のウーロ茶。焙煎、発酵度も強めがお勧めです。

ヨーグルトのお供

我が家の朝はカスピ海ヨーグルトが定番ラズベリー、ブルーベリーと玄関先の鉢植え朝採れフルーツはヨーグルトにピッタリ

ビルの狭間に

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