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2023.11.24

茶会の準備を終えてお客様を待つ間、緊張感と喜びが交錯する瞬間です。

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清明節の頃

日本のお彼岸に当たる4月5日は中国でからは清明節と呼び、先祖の供養を家族や親戚と行う春の大きな行事の一つです。清々と命が芽吹く時期であることが名前の由来です。中国の茶農家では、この清明節の前に収穫されたお茶を特別に明前茶と呼び、とても珍重さ...
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静寂

賑やかになお茶の教室　今は１年間を振り返り、暫し静寂が漂います。もうすぐ、また、楽しいお話や笑い声が響きますね。
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サンデー宇部　８月号掲載

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故郷は福建省

上海の七辛路には、閉鎖になった九星お茶市場から移ったお茶専門のビルが出来、去年の今頃、地下鉄で１時間かけ、親しい店を尋ねました。福建省で茶畑を持ち、製茶まで手掛ける李さんのお店では、老白茶という５０年以上の樹から摘んだ白茶を購入。教室に持ち...
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梅レシピ

二人家族の我が家（猫　１匹）　家中梅の香りでいっぱいです。梅干はもちろん　梅煮　梅ジュース　梅ジャム　梅味噌・・・レシピは簡単なものばかり　いつでも伝授いたします
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尚武（菖蒲）節

５月５日は端午の節句。武を重んじる尚武と菖蒲の発音が同じことから、菖蒲節とも。３月３日は女の子、５月５日は男の子の節句。この時期、菖蒲も咲き始め、家の軒先に刀の形をした菖蒲の葉を飾ると、邪気を払うと言われ、強く逞しい男の子が育つよう、お祝い...
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