今月のお茶は台湾の高山梨山で採れた高冷茶です。標高2千Mの高所で秋の終りから冬にかけて採取されたもので、1枚の芽と4枚の葉、茎がしっかり揉捻されています。その為、上品で高貴な香りと茎から出る旨味は極上のものがあります。水色は薄い黄色でキラキラとした透明感が新年のお茶にとてもお似合いです。
今月のお茶は台湾の高山梨山で採れた高冷茶です。標高2千Mの高所で秋の終りから冬にかけて採取されたもので、1枚の芽と4枚の葉、茎がしっかり揉捻されています。その為、上品で高貴な香りと茎から出る旨味は極上のものがあります。水色は薄い黄色でキラキラとした透明感が新年のお茶にとてもお似合いです。