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清明の頃

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2024.04.25

嬉々として樹々が芽吹き、生き物が眩しく見える季節です。新茶の便りが気になります。

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華山　頂上へ

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秋の気配

昨夜、９月の教室が終了しました。例年であれば、中秋節のお茶会の準備といったところですが、暫くは大勢の方々とはお会いできません。茶館のしつらえを、秋バージョンにして、来月のお教室を待つことにします。

ジェノベーゼソース

種から育てた今年のバジル。第2弾のジェノベーゼソースは鋭いほどに香りを放ち、食欲の落ちるこの季節、今日はお肉に絡めてしっかりと焼いてみました。

生姜糖

新生姜が出回り、大量サイズで売っているとつい買ってしまいます。薄く切って、２・３日かけて純白の生姜糖に。今月の教室は台湾茶の春茶。お茶請けにそえることにしましょう。

夜のクリスマス会

教室はお昼と夜があります。夜も更けてのクリスマス会はほっこり暖かく、お話の花が咲きました。

アフタヌーンティー

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