岩茶大紅袍５種

岩茶大紅袍の故郷は中国福建省武夷山。この山は世界遺産でもあり、正山と呼ばれる武夷山中で収穫されるお茶と近郊の畑で収穫される洲茶があります。今月の教室では5種の岩茶をの飲み比べてみました。違った環境で育ったお茶には大きな特徴があります。茶葉の色、形、味、香りを確かめながらじっくりと岩茶を味わう貴重な時間でした。