ジャスミン茶と香菜（シャンツァイ）

ジャスミン茶と香采（又はパクチー）たっぷりのインスタントラーメン。知り合いの麻先生の日本の自宅は山口にあります。そこで、てんこ盛りのパクチー入りラーメンをごちそうになりました。実は今月の教室でパクチーを用意した所、ほとんどの生徒さんは拒否反応。私も大好きな訳でもなく、興味本位で食べてみました。乾燥パクチーはそれほど強烈ではなく、ジャスミン茶との相性はそれなりと思いました。中国の火鍋には羊肉とパクチーの組み合わせは日常です。郷に入れば郷に従えの言葉どおり、私にとって他国の文化を知ることも大きな魅力の一つです。