紅茶2種

一つ目の紅茶は、中国福建省武夷山市桐木村から取り寄せた世界の紅茶の原点とも言われる野生の紅茶。二つ目は台湾では珍しい紅茶で、その昔武夷山から運ばれた水仙と言う品種で作られ、これもまたとてもレアなお茶です。野生の紅茶は甘露飴のような優しい味と紅茶特有の香りが、有機栽培で育った水仙紅茶は飲んだあと東方美人にも似た芳醇な旨味と香りが口中に広がります。冬の日差しが心地よい教室で紅茶三昧の時を過ごしました。