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2014.03.02

今日の我が家の青空です
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新茶の頃

2年前のこのシーズン、福建省の武夷山にお茶教室で旅しました。年１度しかお茶摘みをしない村では、いたる所でお茶が天日干しされ、お茶の香りでむせ返るほどでした。正山と呼ばれる武夷山では、急峻なところでのお茶栽培の為、、摘まれたお茶は、布の袋で丁...

尚武（菖蒲）節

５月５日は端午の節句。武を重んじる尚武と菖蒲の発音が同じことから、菖蒲節とも。３月３日は女の子、５月５日は男の子の節句。この時期、菖蒲も咲き始め、家の軒先に刀の形をした菖蒲の葉を飾ると、邪気を払うと言われ、強く逞しい男の子が育つよう、お祝い...

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10年来の友人と久しぶりのおしゃべりに心も弾みました。おもてなしのお茶は、岩茶水仙と玉山高山茶。お茶請のメインは悪魔のケーキと言われる黒いチョコレートケーキ。晩秋に一緒に食べ、お茶を堪能する習慣になっていたのがコロナ禍で中断。久しぶりに深ま...

バター茶

中国唐の時代から、雲南省のお茶とチベットの馬を交換する茶馬古道と呼ばれる交易路がありました。お茶６０Ｋと馬一頭が相場でした。遊牧民の果敢な馬が漢民族には必要で、ビタミン不足の遊牧民にはお茶が不可欠。先日、ＢＳ放送の中で茶馬古道が放送されまし...

青島のお土産

サンデー宇部２月号掲載

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