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2014.03.02

今日の我が家の青空です
今一番上海の友人達にしたいプレゼントＮＯ１

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春節

今年の春節は１月２８日　今日から新年の教室です。中国では八が縁起の良い数字　八種のお茶やおかゆもその一つココナツミルク入りのお汁粉には栗・倶子・レーズン・紫芋団子・・・・お茶請けにしてみました。お茶は台湾の高山茶標高１７５０Ｍの２・３軒しか...

鳳凰古城の夜

中国の電力不足は良く話題になるが、ここ湖南省鳳凰古城の夜は、街中それを一掃するようなライトアップで、人々の往来は絶えることがない。山また山を越えた先に忽然と現れる街。人の往来も儘ならない昨今。今は静寂の中にあるのかもしれない。

太陽の恵み

燦燦と輝く太陽の下、たっぷりの氷と発酵度の高い、岩茶や紅茶で見た目にも涼しくおもてなし。

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お茶教室の生徒さん情報です。梅干しをご飯に入れて炊くととても美味しいですとのこと早速、炊いてみました。釜にお米と一緒に最初から火に掛けます。蒸し終わったたら、実をほぐして、全体を混ぜて出来上がり。少人数の我が家は、ご飯を冷凍に小分けしますが...

高山茶と杏でデザート

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菖蒲節茶会

梅雨の中、菖蒲節の茶会をしました。西湖龍井茶、台湾の烏龍茶、武夷山の岩茶それに併せたたお茶請け　皆様と楽しいひとときを過ごせました。

青島のお土産

サンデー宇部２月号掲載

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