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2014.03.02

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冬の曇天

ここ最近、お知り合いとの挨拶“今日も雨ですね“　曇天続きの日は外出も控えめに。夕飯は冷蔵庫にあった鶏手羽肉で南蛮漬けを用意。焙煎の効いた凍頂烏龍茶冬茶をたっぷりと注いで。

白茶の効能　

中国茶には製法により、6分野に大別される。白茶はその中でも体の免疫力を上げると言われ、今の時期飲むにはとてもふさわしいお茶です。白茶は天日に干して乾燥させるだけのシンプルな製法のお茶です。味わいは、草原を思わせるような爽やかで、生のような茶...

冬茶

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100年茶樹

２年前に行った武夷山桐木村の１００年以上の茶の樹。現在の樹木栽培は、ほとんどが挿し木で増やすのに対し、ここでは種のみで育成するとても、大変な栽培方法がとられている。しかし、種から多くくなる茶樹は逞しく、ワイルドで、一見すると野生の森に来たよ...

青島のお土産

サンデー宇部２月号掲載

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