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2014.03.02

今日の我が家の青空です
今一番上海の友人達にしたいプレゼントＮＯ１

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銘茶到着！

建仁寺の四頭茶会は日本で最も由緒ある茶会の一つです。今回、その茶会で使われる中国烏龍茶を１９種分けて頂き、本日到着しました。岩茶、鳳凰単欉、紅茶、安渓鉄観音等々どれも選び抜かれた銘茶ばかりです。今月は教室の皆さんと秋の夜長、銘茶を楽しむ会に...
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ほっと一息

上海のお茶屋さんでで見つけた小物たちお茶のお点前の間、ちょっと目を向けるとほっこり小物達は紫砂壺の土と同じもの　茶盤の上に置き、年月をかけて磨きをかけて行きます。
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一人試飲会

遥々中国福建省武夷山から送られてきた貴重な岩茶の数々。20種を超えるお茶を5日間かけて試飲してみました。疲れてはまた翌日、ようやく全部が終わりました。時間をかけたこともあり、お茶の違いがとてもよく分かり、貴重な収穫となりました。これまで、現...
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夏空の色

朝から蝉の大合唱。暑さで唯一残った庭の花はブルーデージーだけ。空の色とブルーデージー。夏はブルーがいっぱいです。束の間の涼を貰っています。
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花材

庭の花は猛暑に堪え、息も絶え絶え。家に飾る花は、出来るだけ庭で採れた花をと心がけ、四季折々庭仕事に精を出します。今日も夏花を探してみました。夏は１日花も多くありますが、活きの良さと旬の花の瑞々しさは、心が洗われる思いです。
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梨のコンポート

今年も梨のシーズンが終わります。近くには20世紀梨の産地も近いことから旬の秋には、よく食べます。少し焙煎の効いた台湾の龍眼六季に併せてさっぱりとした梨のデザートを作ってみました。
青島のお土産
サンデー宇部２月号掲載
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