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2014.03.02

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この日の為にと孫文蓮が幾つも咲き誇る中、熱いお茶と皆さんの熱気に包まれた真夏のお茶会を無事終了しました。一度に20人のお茶会も初めて、由緒ある背景にも加担され、皆さんと楽しく過ごすことができました。暑い中、ご参加していただいた方々、茶会開催...

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蝉の声も心なしか小さく、少ないように思います。まだ7月、これから続く酷暑の毎日を思うと心は晴れません。ついつい冷たいものを口にする日々です。

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今月のお茶は台湾では有名な凍頂烏龍茶と鉄観音茶の飲み比べです。お茶請けに用意したのは、生姜糖とパインゼリーにはたっぷりのショウガエキスと枸杞を入れました。どちらも滋養強壮、消化酵素があり、夏バテ防止に。甘いお菓子と鉄観音の若草を思わせる香り...

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銅鍋で梅ジャム

大きな銅鍋で作る梅ジャムはつやつや。梅の酸で鍋もぴかぴか。一石二鳥のジャムつくりです。

青島のお土産

サンデー宇部２月号掲載

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