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茶葉のお話

今年も茶摘みシーズンを迎えました。斜面や標高の高い所で栽培されることの多い中国茶は、手摘みが大半です。その中でも、芽のみ、又は一芯二葉と呼ばれ一つの芽と二枚の茶の葉のみを製茶されたものは、高級茶葉として扱われます。柔らかで繊細な茶葉を酸化さ...
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黄土高原の旅　平遥古城へ

世界遺産平遥古城はその城壁が有名です。城壁の高さは６Mから１０Mの城壁で、周囲は濠が巡らされています。明から清時代には金融街として栄えた街。銀行業務、貸金業務が行われ、　最盛期には支店が中国だけではなくニューヨークにもありました。今も古城内...
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京都近江の旅

今年も京都で棚橋篁峰先生の講座を受ける為、酷暑の中出かけました。もう一つの目的は滋賀にある中川誠盛堂に寄ることです。この店は、東方美人茶では第一人者の徐躍良さんのお茶を扱う数少ないお店の一つです。あいにく徐さんおのお茶は届いていませんでした...
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