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サンデー宇部９月号

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2020 立春

立春も過ぎ、我が家の周りもすっかり春模様。今日から、２月の教室の始まりです。早速茶館に小さなお雛様飾ってみました。
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台湾デザート　豆花

新緑の中、緑茶龍井茶と台湾凍頂山の烏龍茶でお茶を満喫。デザートには、豆乳で作った台湾のデザート豆花。控えめな味がお茶を引き立てるお茶請です。
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今日から春！

節分は季節を分ける前の日を言うらしい：（きせつをわける）　昨日はどの家豆をまき、巻きずしの丸かじり、イワシを食卓に我が家も御多分にもれず　でも年齢の数の豆はちょっと多すぎて今日から春　寒さは続きますが
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お茶の名前は丹桂

今が収穫時の丹桂を茶摘み　早ければ８月には日本に空輸されます
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上海で10周年

１０周年のお茶会を無事済ませ、上海に行ってきました。友人たちにも１０周年のお祝いを計画してもらい、感謝！感謝です。テイアラのついたケーキや贈り物など熱い思いに心から感激。10年以上のお付き合いのある方々、昔話にも花が咲く夜でした。
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春茶聞き茶会

春一番の台湾茶が初入荷。今年の台湾はお茶摘みの頃少し長雨が続き、条件的にはそれほど恵まれないと聞いていました。お茶の試飲は先ず自分で、その内今回は５種をセレクト。その後皆さんとゆっくり味わいます。条件的には恵まれないものの、その環境をクリア...
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