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中国茶でランチタイム

梅雨の晴れ間。ホテルで皆さんとランチ会をしました。お茶の学習会を兼ねて、台湾春茶の試飲をしながら美味しいランチに舌鼓をうち、久しぶりのおしゃべりに花を咲かせました。
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中国の青空　２

舟山群島の白砂
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八十ハ夜の頃に

立春から数えて八十ハ日の頃、茶摘みシーズンの到来です。5年前のこの時期、武夷山を訪れていま　した。なじみのお茶屋さんの計らいで、武夷山の茶摘みをしたことが今も鮮明に思い出されます。茶畑は急峻で、布袋に入れて運び出されるのは貴重なお茶は武夷山...
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林太太茶館十五周年記念 雪待月茶会

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立夏の頃

そろそろ夏支度に忙しい時期となりました。春が短くアッと言う間に夏模様。今月の教室は紅茶の原点と言われる武夷山桐木村のラプサンス－ジョンを味わいます。勿論現地桐木からのもの。一般的紅茶とはかけ離れた癖のある独特の香り。一度飲むと忘れられない紅...
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