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宇部日報９月号

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2015.11.01
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お茶請け

今月は、上海から送られた岩茶の試飲をグループ毎に繰り返しています。微妙なお茶の変化や種類の違いを見極めるのは容易ではありません。終わった後のお楽しみはお茶請。今日持参してもらったのはマンゴーゼリーとココナツチーズクリームの組み合わせ。岩茶と...
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クリスマス会

師走とは思えない小春日和。４クラスのクリスマス会開始です。1年を振り返りながら楽しいひとときを過ごすことにしましょう。
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ほっと一息

上海のお茶屋さんでで見つけた小物たちお茶のお点前の間、ちょっと目を向けるとほっこり小物達は紫砂壺の土と同じもの　茶盤の上に置き、年月をかけて磨きをかけて行きます。
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春節

今年の春節は１月２８日　今日から新年の教室です。中国では八が縁起の良い数字　八種のお茶やおかゆもその一つココナツミルク入りのお汁粉には栗・倶子・レーズン・紫芋団子・・・・お茶請けにしてみました。お茶は台湾の高山茶標高１７５０Ｍの２・３軒しか...
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茶香炉

この時期は、１週間の流れがとても駆け足のよう。庭の樹々や草花も生き生きと春を迎え、無色透明いの庭が春色で満たされてきました。少し家を空けたので、いつものお茶の香りが欲しくなり、茶香炉に明かりを灯すと、なぜか気分がとても落ち着きます。私にとっ...
中秋節茶会お誘い
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