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宇部日報９月号

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2015.11.01
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旅の思い出

旅の楽しみの一つに雑貨屋めぐりがあります。小さな壺は去年6月台湾の故宮博物館で、ガラスの器は7月に信州で、楽しかった思い出が蘇ります。
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朝露の中で

周りは田んぼで、キジ、ウグイス、カエルが大合唱。夜遅くまで続きます。雑草も多く、草取りも欠かせない中、凛とした一輪のエゾ萱草（かんぞう）を見つけました。一夜花で、翌日には枯れてしまいますが、花弁はゆでるとお浸しで食べられます。
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芋納豆

サツマイモデザート第２弾。旬のお芋を今度は納豆にしてみました。お芋を砂糖で崩さないように煮ます。後は２日～３日陰干し、室内で何度もグラニュー糖をまぶして出来上がり。発酵度の高い岩茶との相性はばっちりです。
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白茶の効能

今月のお茶は、白茶2種です。季節の変わり目はとかく体調を壊しがち。白茶にはデトックス効果、精神安定剤、解熱効果など多くの効能があり、中国では、家庭の常備薬とも言われます。ほとんど無色透明な茶水の割に、春の若草を思わせる香りと自然由来の甘みが...
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３度目の武夷山

五月晴れの中、烏龍茶の故郷武夷山に　今回は天游峰から武夷山を見ること　お茶摘みをすること上海から新幹線で３時間余り武夷山東駅に到着　雨模様が少しづつお天気に　明日は念願の天游峰登山と茶摘み
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クリスマス会　夜　　

お勤め帰りの方には夜7時からの教室があります。外は漆黒の闇の中、蝋燭の明かりと皆さんの賑やかな笑い声が夜の更けるのを忘れさせてくれます。
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