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2015.11.01

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ランタン

中国ではおなじみの紅いランタン。中国茶教室の夜はＬＥＤのランタンです。夜の教室は午後７時から。先ずはその日のお茶葉の用意から始まり、お湯の準備、アルコールランプの点燈、お茶請と一通り済ませるとランタンに明かりを灯して皆さんをお迎えです。一番...

はまゆう

花言葉はどこか遠くへとある。正に今の心境です。植えた事も記憶にない位、もちろん一度も咲いたことのない、海辺に咲くはまゆうが庭で大輪を咲かせました。久しぶりに明るいニュースになりました。

おもてなし

我が家から１０分程度のマンションにお住いの生徒さんから、お茶会のお誘いです。５階のお部屋からは市内が一望できます。春の日差しがいっぱいの中、今回は世界の紅茶の原点ともいわれる正山小種（ラプサンスージョン）の無煙のものと、松で燻した独特の香り...

鶏ハムと烏龍茶

小さな菜園で採れた自家製野菜と簡単鶏ハムの夕食です。淡白なハムに台湾高山茶を添えて。

リモートで

１５年来の上海の友人から、お茶器の仕入れををリモートでとお誘いがあり、画像を見ながらの格闘は、半日にも及びました。そのかいあって、お気に入りのお茶器を手に入れる事ができました。上海のお茶器屋さんは１０年来のお付き合いの為、棚の配置から、お茶...

柚子と高山茶

立派な柚子を頂いたので、柚子ゼリーにし、台湾の高山茶を入れてみました。中国茶には濃茶（ノンシャン）と清香（チンシャンン）の二つのタイプがあり、今回は野茨を思わせる爽やかな中にも、しっかりと甘さの感じられる台湾の凍頂山高山茶（清香）です。甘く...

中秋節茶会お誘い

地球にやさしい中国茶交流会

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