山査子(さんざし)


中国や台湾では、高級なお菓子の一つで、長方形の羊羹のようなものをドライフルーツとして売っています。
ビタミンCがとても豊富で、滋養強壮、消化酵素を多く含み、古くから薬効が認められたバラ科の植物です。
秋になると、バラの実と同様に赤く色づき、生け花にも使われ、酢豚の酸味を加えるためにも珍重されます。