林太太茶館

ラプサンスージョンは世界の紅茶の原点と言われます。 松の木で燻された特徴のある紅茶です。その昔、戦で立ち寄った兵士の世話で茶葉がそのままになり、それを松葉で燻したのが始まりとか　　個性的な味と香りは一度飲むと忘れられない味です。今回この個性...

こ師走の慌ただし中、毎年恒例の台湾茶の冬茶の試飲しました。今年の冬茶は稀有なものが多く、東方美人で有名な台湾新竹では高度１９００Mで採れた高山烏龍茶。その昔お茶のルーツ中国福建省武夷山から渡った品種水仙から作られた紅茶等どれも逸品ぞろい。師...

生徒さんとお持ち寄りのお茶請で今年1年を振り返ります。木枯らしは吹いていませんが、冬の夜は寒さが身に沁みます。極上のお茶とお茶請で賑やかに夜が更けていきました。

師走とは思えない小春日和。４クラスのクリスマス会開始です。1年を振り返りながら楽しいひとときを過ごすことにしましょう。

ちょっと早いクリスマス会。お茶の準備、お花を生け、お茶室を少しクリスマスバージョンにして明日を待ちます。

落葉樹の木の葉も散り、冬の到来となりました。あっと言う間の1年。毎年のことながら12月に入るとなぜか気持ちに余裕がなく、慌ただしく暮れを迎える恒例の年末。今年こそは余裕をもって新年を迎えたいものです。

およそ5千年前、伝説上の神様神農によってお茶は発見されたと言われています。その時代、お茶は温もの（あつもの）と呼ばれ、お茶葉だけでなく、貴重品だった塩を入れ、枸杞、、陳皮（蜜柑の皮）、棗、生姜等を入れて飲んでいました。お茶と言うより薬に近い...

久しぶりに尋ねた山陰の街で。何処までも続く紺碧の海と夏の雲とは違う穏やかな空に心休まる1日にでした。

正にこの季節にぴったりの季語冬隣。冬はもうそこに。秋の紅葉は断末魔の色とか。寒暖の差の激しい今年は赤も、黄色も鮮やかで美しい。

禅の言葉に喫茶と言う言葉があります。忙しい日常の中で、ゆっくりお茶でも飲んで、この時間（とき）を一緒に味わいましょうと言う意味です。今日は久しぶりのお客様。ご一緒にゆったりと味わうお茶は格別です。