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サンデー宇部 8月号 掲載

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2015.08.20
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桐木村の農家レストラン

村に一軒の農家レストラン 桐木村が高地のため、野菜は適度に柔らかく、甘みのあるお料理が次から次へと運ばれ、お肉と言えば、アヒル、チキン、兎です。どのお料理も都会のレストランにはない素朴で心のこもった料理に舌鼓をうちました。
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夏から秋へ

日が傾き始めました。まだまだ蝉の合唱。何時時間後には秋の虫の涼やかな声。これまで経験しことのない気がする今年の秋です。
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グラスに咲いた蓮

淡いピンクに白い色の蓮。お茶請のメインはアンシャーリー特製の蓮をイメージした見た目にも爽やかで上品な甘さのデザート。この日の為に試行錯誤して完成した逸品です。夏のお茶東方美人にも良く合いました。
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夏至の頃

1年で一番昼間が長い時期到来です。春咲きの花は満開を迎え、庭の花々も酷暑に堪える夏咲きの花に衣替え。
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借景

茶館から見る四季がとても心を和ませてくれます。
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秋分の頃

残暑の中にも少し秋の訪れを感じるこの頃ですが、庭の花々は今年の暑さに息も絶え絶えです。室内には涼をとるための緑の植物が欠かせません。
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