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2015.06.18

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豆花

梅雨入りかと思わせるどんよりした天気が続く。今月のお茶は、台湾の高山阿里山のお茶で、無農薬の証であるウンカに食べられたお茶。名付けて自然生態茶。独特の香りは高貴な蘭を思わせ、甘露のような甘みは一度飲んだら忘れられないほど。お茶請には台湾スイ...

利休忌

利休の没した3月２８日頃から咲き始める利休梅。日本茶道の祖とも言われ、侘、寂の世界を確立した利休。清楚な一重の花は、お茶席によく合います。茶館にも一輪」活けてみました。

西安のお茶　紫陽毛尖

西安の友人麻さんのお土産。日本では手に入らない貴重な陝西省西安のお茶。教室の皆さんと美味しくいただきました。唐の時代には皇帝に献上され、10大銘茶の一つに、清の時代にももちろん皇帝に献上された由緒ある銘茶。お茶は飲み終わった茶葉を見るとお茶...

サンタさん

温かい日が続く１２月です。今年も恒例のサンタクロースを飾りました。明かりを入れ、明日からのクリスマス会のお迎えです。

茉莉花の頃

イメージは青い空にジャスミン。皇帝庭に日除けの為に植えられとも伝えられる茉莉花　ジャスミンの花は一夜花の様に短時間で花が散ります。乾燥したジャスミンの香り強烈に思いますが、生まれたばかりの香りは上品で控えめ。今年も庭の片隅で花を付けました。

岩茶　半天腰

これまで飲んだ中国茶は数えきません。その中でも特に岩茶が好きです。岩茶の故郷武夷山は、壮大な景色とお茶に纏わる数々のロマンとお茶の歴史を育んできました。岩茶の中でも五大銘茶に数えられる半天腰。今回試飲したのは2年前の超特級半天腰。透明感ある...

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