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2015.06.18

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お茶三昧

柔らかな冬の日差しに包まれています。今年最初の教室は台湾冬茶の飲み比べです。台湾の冬茶とは秋の終りから初冬のかけて採れる深い味わいのお茶です。生徒さん特性お茶請のマンゴー乗せヨーグルトムースを頂きながら、お茶三昧の時間を過ごしました。

地球にやさしい中国茶交流会

東京都立産業貿易センターで行われた日本最大の中国茶交流会に行ってきました。６階の全スペースは全国から駆け付けた中国茶好きの人でいっぱいです。２日のみ年１回の開催。中国茶の重鎮　棚橋篁峰先生のセミナーもあり、とても充実した会に参加できました。

コロンス島のお茶屋さん

中国厦門市に属するコロンス島は、2017年世界文化遺産になった小さくて魅力的な島です。お茶教室の生徒さんが今回訪れ、ステキなお茶館の写真が送られて来ました。異国情緒溢れた中にも古い歴史を思わせる佇まいに機会があればぜひ訪れたいと思いました。

桃の節句と湯圓（タンユエン）

今月は、選りすぐりの岩茶4種を飲み比べるて聞き茶会にした。初回のクラスは丁度お節句の当日。女雛５人の為に見た目にも可愛くと思い、手作り湯圓を準備してみました。

桜のデザート

久しぶりに教室を再開しました。大ぶりのグラス一杯に桜のデザート作って皆さんをお迎えすることにしました。

菖蒲節茶会

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