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2015.06.18

茶館から見る四季がとても心を和ませてくれます。

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盛夏のお茶教室

汗を拭きながら極上の台湾高山茶を頂きました。お茶の名前は三層坪高山茶。台湾南投県の標高１６００Ｍ付近で採れる銘茶で、有名な杉林山林茶園に近く、適度な日陰と湿度の保たれ、高山茶の生まれる良い環境にあります。香りは、白檀の香りにも似て、上品で高...
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ようこそ

久しぶりの快晴。庭の石畳の周りには春を待ちわびる花達。お茶教室の皆さんの足取りも軽やかです。
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太陽の恵み

朝獲れのトマトとグレープフルーツ。程よい量で、ヨーグルトのお供に最適です。旬のものは、色鮮やかで、甘みが強く、自家製で無農薬と言う思いもあり、とても元気になれそうな気がします。
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バジルと夏

息苦しくなるほどの暑さ。庭の花も生きた絶え絶えの中、ハーブ類は元気に夏を乗りきっています。青々と茂るバジルは夏定番のジェノベーゼソースに。やはり自家製のものは香りも旨味も最高です。
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台湾茶セミナー開催

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夏野菜

今が旬の夏野菜を大量に頂いた。ゴーヤはチャンプルに、オクラ、茗荷、キュウリはそのままで、おかひじきは胡麻和えに、ナスは焼きナスに、野菜尽くしの夕食に元気をもらい、明日の活力を養いました。
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