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2015.06.18

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脂の多い、豚の三枚肉を角煮に。岩茶の茶殻をたっぷりお肉に入れて、コーラで煮てみました。煮る間の豚肉の臭いは岩茶のほのかな甘い香りで消され、コーラの炭酸で柔らかく仕上がりました。お茶は勿論岩茶で

蓋碗（がいわん）

蓋碗は蓋付の磁器のお椀で、茶碗蒸しの碗とよく似ていますが、中国茶の蓋碗は、蓋が中に入るように作られているのが特徴です。その、用途は、お茶を直接中に入れ、茶葉を避けがら飲んだり、茶壺のようにお湯を注ぎ、茶漉しで漉しながら小さな杯に注いで飲みま...

コリウス満開

白、紫、淡いピンク、オレンジ等々、花の色はどうしても主張しない色に偏り、夏には色のない花壇になり、少し寂しい。来年はもっと夏花を咲かせようと反省中。夏にははっきりした色の花が似合う。今は、コリウスが花壇で満開。

夏模様

大雨注意報が出たところです。1日中部屋に明かりが欠かせません。気分転換を兼ねて玻璃茶器（中国語ボーリー：ガラス）に衣替え。

ユスラウメ（山桜桃梅）

初夏の庭には、山桜桃梅がたわわになっていたものです。小学校の帰り、通りすがりのお家のものを勝手に頂いていました。久しぶりに見た懐かしい実は、６月の緑茶と頂きたいと思いました。

新年のお茶室

大変な幕開けとなった新年。心新たにお茶席も設えを工夫してみました。

菖蒲節茶会

スモークツリー

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