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宇部日報９月号

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2015.11.01
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中国茶でランチタイム

梅雨の晴れ間。ホテルで皆さんとランチ会をしました。お茶の学習会を兼ねて、台湾春茶の試飲をしながら美味しいランチに舌鼓をうち、久しぶりのおしゃべりに花を咲かせました。
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中国茶とお茶請け⑥

黒茶の中のプーアール　製法は後発酵とい特殊製法日光で干した緑茶を蒸し、丸く固めて乾燥　その後、年月をかけてお茶を熟成させる　原理はワインと同様お茶請けはしっとりとしたチョコケーキ　西湖龍井　中国緑茶の中では最高と言われるもの　普通の緑茶の焙...
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熱中症警戒アラートの中で

毎日のように市から警戒アラートが発令される。その度、暑さが倍増する。そんな中、お茶教室のスケジュールは中国福建省の安渓鉄観音の３種の飲み比べと台湾高山茶、茶馬古道のビデオを見ながらのお茶請けタイム。つい冷たい飲み物になる中、冷房の効いた部屋...
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サンデー宇部１１月号掲載

１０月にしましたお茶会の様子を掲載しています
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立春の茶館

春が待たれますね南東に大きく空いた空間からは日差しが溢れます
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オアシス

人の大勢集まるところはほぼ2年間封印してきましたが、ワクチンも終わり、友人と束の間の休息に出かけました。勿論宿泊なしですが、近場にもこんなオアシスがありました。広い館内は人と会うこともなく、セミの声だけが響き、疲れを癒してくれました。
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