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2018.04.052018.04.07

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岩茶でお茶漬け

秋晴れが続かない今年の秋、朝夕の寒さが身に沁みます。あの夏の酷暑で体も悲鳴を上げています。やはり秋は岩茶が一番。芳醇な香り、旨味は炭焙煎でないと出ない味わいです。たっぷりのお肉と搾菜に熱々の岩茶で夏の疲れを吹き飛ばしてはどうでしょう
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ステキなお茶師さん　ブルーのチャイナ服で

涎が出るほど美味しいと名付けられた梨山涎蜜茶のサーブはブルーのチャイナ服が良く似合う　可愛い彼女ブルーのテーブルクロスにも良く映えて素敵でした。
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今日嬉しかったこと

本日、６０歳最後の誕生日なり結婚以来、主人からは赤のバラの花束を　二人の子供達からも心温まる贈り物　孫からのお祝いの言葉 とても嬉しいです！近所の友人からは１枚の絵手紙　毎年欠かさず郵便受けに本人が配達　不思議と投かんされることを見たことが...
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山西省のお茶屋さん

中国観光のお目当てはやはりお茶屋さんめぐり。武源陵を旅した時も、川辺の路地裏のようなところにひっそりとたたずむお茶屋さんを見つけました。豊かな水に育まれたお茶は苗族（ミヤオ族）がつくる素朴な緑茶でした。
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凍頂烏龍茶は台湾のとても有名な烏龍茶です。このお茶には特にメチルカカテキンという物質が含まれており、のどや鼻にとても良く聞くことが実証されています。もう一つ、咳止めに良いのが金柑、食欲増進、免疫力を高める等この季節にピッタリの果物です。茶請...
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清明節の頃

日本のお彼岸に当たる4月5日は中国でからは清明節と呼び、先祖の供養を家族や親戚と行う春の大きな行事の一つです。清々と命が芽吹く時期であることが名前の由来です。中国の茶農家では、この清明節の前に収穫されたお茶を特別に明前茶と呼び、とても珍重さ...
茶館　花だより
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