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サンデー宇部　4月号　

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2016.04.27
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冬茶

冬茶は冬に飲むお茶という意味ではありません。冬に茶摘みをし、製茶したものを冬茶と言います。日本では春に茶摘みをしますが、亜熱帯気候の台湾では四季お茶摘みができるところがあります。香りの春茶、旨味の冬茶と呼ばれるように、冬の寒さを受けると葉は...
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西安のお茶屋さん

シルクロードのに西の出発点、西安には街に入るとすぐ城壁が見え、タイムスリップしたような感覚になります。今は、地下鉄が走り、ビル群となりましたが、街のいたる所には、千年以上前の遺跡が残り、興味をそそるものが沢山あります。友人も多く、いつもいく...
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サクラのデザート

もうすぐ９時。明日のお茶会準備完了。桜のデザートも完成です。明日から２日間のお茶会。今回も満席。感謝です。美味しいお茶とお茶請けを準備してお待ちしています。
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高山茶と水質について

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春節

中国のお正月春節が始まります。8日間続くお正月は民族大移動が始まる大イベントです。日本では初詣がある位で静かなお正月が定番となりました。今日は朝から曇天、粉雪が舞い、冬らしい景色です。久しぶりにゆったりと過ごす1日となりそうです。
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上海から

上海の浦東に住む友人から２日間の封鎖が１２日経った今も解除されなくて、食料が底をついているとの知らせ。まるで、戦時中のようだとも。何もしてあげられないもどかしさと、ほぼ日常に支障ない現状を改めて感謝する日でした。
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