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中秋節茶会お誘い

今年の中秋の名月は９月２７日茶館でも９月２７日（日）２８日（月）に茶会をします。ご興味のある方はぜひお越しください。・時間　午前１０時半から　夕方　７時～　各日定員　９名・会費　２千円（前日からのキャンセルは会費をいただきます）・１時間半程...
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夢は旅

当面の夢は、コロナから解放され、お茶の旅を再開する事。２年前ドイツ、スペイン、中国、日本と４家族で武陵源に行き、皆さんで黒茶のを楽しんだ日がとても懐かしいです。
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重陽の節句

今日、9月９日は重陽の節句。中国では奇数のことを陽数といい、縁起がよいとされ、なかでも最も大きな陽数「9」が重なる9月9日を「重陽の節句」と制定し、無病息災や子孫繁栄を願い、祝いの宴を開いたことが起源とされます。その一方、陽数が重なると災い...
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高山茶と水質について

先日のお茶講習会で水の成分でお茶の旨味が変わるとの話を聞き、実際に硬度の違う2か所の水で試してみました。硬度１１の軟水は四万十川、硬度71の軟水は阿蘇山です。お茶は台湾１６００Mで栽培された杉林渓龍鳳峡茶。焙煎無、軽発酵の緑ぽぃお茶です。湯...
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景徳鎮絵付け講習会

私の茶館で使う磁器は、上海小岩井堂から手書きの景徳鎮をオーダーしています。小岩井堂の店主である老板は景徳鎮の有名な絵師でもありますが、今回東京で絵付け講習会が行われることになりました。お誘いがありましたので参考に掲載しておきます。
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桃の節句と湯 圓（タンユエン）

今月は、選りすぐりの岩茶4種を飲み比べるて聞き茶会にした。初回のクラスは丁度お節句の当日。女雛５人の為に見た目にも可愛くと思い、手作り湯 圓を準備してみました。
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