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2016.06.16
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新年好！

新疆ウイグルで見た朝日を思い出します。紺碧の冬空の広がる素晴らしい元旦です。昨年も皆さまに支えられ楽しいお茶の日々を過ごすことができました。今年も皆様にとって素晴らしい年をなりますようお祈りしています。
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季節のお茶請

お茶会の時は、その時期のお茶に合うお茶請を考えるのも、楽しみの一つです。以前、6月に催したお茶会には、台湾の自然農法で作られ、飲むと口中に芳醇な甘さと香りが広がる台湾高山茶に合わせ、粽を準備しました。
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楊貴妃とライチ

台湾産の立派なライチとマンゴーを頂いた。眠っていた世界が少しづつ動き出し、海外への旅行も視野に入り、以前のような旅が出来る日が待ち遠しい。ライチと言えば楊貴妃。毎日のように自分の故郷から運ばせたと言う伝説を耳にする。上海では、暗く狭い路地の...
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生姜糖

新生姜が出回り、大量サイズで売っているとつい買ってしまいます。薄く切って、２・３日かけて純白の生姜糖に。今月の教室は台湾茶の春茶。お茶請けにそえることにしましょう。
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サンデー宇部１０月号掲載

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時を刻む

数年前、我が家に７０年以上前の大きな古時計が仲間入り。そして、今、玄関には近代的な時計がさも時を刻んでいるように鎮座しています。針金でできたその時計は、クールでシンプルな中に、なぜか不思議な温かさを運んでくれます。
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