ビーフシチュー

気が付けば、すっかり秋模様。朝夕寒さを感じ、今夜は温かいビーフシチューにしました。

お肉少々、野菜ゴロゴロの我が家のビーフシチュー。忙しい日の一品は朝から準備します。

タップリのお茶は、岩茶大紅袍。牛肉の独特の臭みを焙煎の強い大紅袍が中和させてくれます。

後味は白檀のような香りもあり、寒くなると飲みたくなるお茶です。やはり、秋には岩茶がぴったりです。