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2014.06.042017.05.27

上海に行くと必ず立ち寄る街田子坊

老上海と嬉々とした今の上海が混在する場所

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新春のお茶教室

今日から、兎年のお茶教室始まりです。愛らしい兎のようにぴょんぴょん跳ねて、楽しい年にしたいものです。今年こそ、お茶の故郷の旅ができますように。

リモートで

１５年来の上海の友人から、お茶器の仕入れををリモートでとお誘いがあり、画像を見ながらの格闘は、半日にも及びました。そのかいあって、お気に入りのお茶器を手に入れる事ができました。上海のお茶器屋さんは１０年来のお付き合いの為、棚の配置から、お茶...

岩茶の里　武夷山で

訪れた時期は武夷山のお茶摘みシーズン真っ盛り年数回お茶摘みをするところもありますが、武夷山は５月初旬１回のみです。特に、険しい岩場で摘まれるお茶は正岩茶と呼ばれ、岩茶の中でもとても貴重なものです。ひとつ一つ丁寧に摘まれ、麓までは、村人が布袋...

烏龍茶入り芋粥

寒い日が続きます。最近の夕食はお粥etc・・・・　土鍋でコトコト2時間かけて今日のお粥はさつま芋入りのお粥です。焙煎の強い台湾烏龍茶を茶パックに入れてみました。芋の甘さに烏龍茶の甘い香りがとてもマッチして、体も芯から温まります。

冬の曇天

ここ最近、お知り合いとの挨拶“今日も雨ですね“　曇天続きの日は外出も控えめに。夕飯は冷蔵庫にあった鶏手羽肉で南蛮漬けを用意。焙煎の効いた凍頂烏龍茶冬茶をたっぷりと注いで。

春の恵み

少しだけ家庭菜園をしています。ニンジン、スイスチャード、セリ、土筆。夕食はニンジン葉と土筆のかき揚げ、せりご飯、スイスチャードのお浸しの予定。

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