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2014.06.072017.05.27

中国にもこんな青空がありました。
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誕生！

子供達が小学生の頃、花の好きな私への誕生プレゼントの君子蘭皆それぞれ独立し家を離れて行きましたが、３０年以上も間、極寒の中で大きな蕾をつけ鮮やかな花を咲かせてくれます。今年も気になり、そっと中を見ました。しっかりと準備を整えた君子蘭がありま...

中国茶とお茶請け　①　

１０月の茶会ではお茶に合わせてお茶請けを準備しました。金蘭冬片には　　スイートポテト　　　真冬に製茶されたお茶　ジンジャーを思わせる香りとさっぱりとした旨みはスイー　　　トポテトの甘味を引き立てます。岩茶水仙　　　　甘栗　ドライイチゴ　　　...

ドラゴン柳（雲龍柳）

お茶教室の前に準備するものは、季節のお花とお茶にあったお茶請けです。春と言えば柳　ドランゴンの長い脚にも見える柳を淡いクリーム色のバラと合わせてみました。

雪待月茶会　正山小種　ラプサンスージョンの故郷

今年、5月に訪れたのは、武夷山の桐木村。紅茶発祥の地は豊かな緑と、溢れる清水に満ち、ここから世界の紅茶が運ばれたと思うと、感激もひとしおでした。

冬茶聞き茶会

今年も台湾から冬茶が届きました。１０月から１１月に摘まれたばかりの茶葉を製茶したもの優しい香りと上品な中にもしっかりとした甘さを皆さんで堪能

桃の節句茶会

お陰様で満席となった２日間のお茶会を終えました。今回は、世界の紅茶の原点ともなった正山小種（ラプサンスージョン）をメインに台湾の烏龍茶２種を準備しました。お茶請けは白いシフォンケーキは台湾茶に、生姜のヨーグルトムースは松の燻焙の香りがする紅...

初夏のお茶請け

中国の青空　２

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