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蓮花茶 と霊地普陀山

浙江省寧波市の沖合にある舟山島中の山で、唐代に始まる観音信仰の霊地普陀山は東シナ海に浮かぶ陸の孤島。上海の友人と３家族で酷暑の中旅をしたことがあります。霊地普陀山は日本の僧の恵鍔（えがく）が五台山より帰国の途中，ここに観音像をまつり，寺を建...
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正山小種（ラアプサンスージョン）

元生徒さんの来館でお話に花が咲いた。彼女からはいつも極上の中国茶を頂くことが多く、美味しさを堪能させてもらっています。正山小種は世界の紅茶の原点と言われ、正山とは武夷山を、小種はそこにしかに貴重な茶樹を指します。紅茶の原点と言われるように、...
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蛙の合唱

お茶を入れる茶盤には茶玩と呼ばれる小さな置物があります。茶壺と同じ土で作られ、お気に入りのりのお茶をかけては磨きを繰り返します。これは茶壷を自分流に育てるとことを意味し、養壺（やんふー）と言います。今は、梅雨真っ盛り、長年茶館で磨かれたカエ...
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ラプサンスージョンでアフォオガード

ラプサンスージョンは紅茶の原点とも言われ、中国福建省武夷山市の桐木村が原産地です。清らかな水と緑が被う村で野生に近い育て方をする茶樹。そして、この村の松で燻され製茶されたものがあの独特のクレオソートのような香りもつラプサンスージョンを生みま...
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断捨離できないもの

小春日和の天気予報を確認し、朝から１年に一回の着物の虫干し箪笥一竿の着物を干して畳んでは結構きつい作業です。その中で、どうしても断捨離できない半世紀以上前の私の産着。なぜか、疲れが吹っ飛ぶ瞬間です。
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茶盤

中国茶を入れるのに必要な茶盤茶壺の温めやお茶を美味しく入れるため、茶盤と言われる用具の上でお湯を流します。今回上海で自分用の大きな茶盤を購入しました。これまでお店で見る度に欲しいと思いましが、余りの重量とサイズが多きいのであきらめていたもの...
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