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サンデー宇部２月号掲載

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2017.02.17
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餃子作り

朝からじりじりと残暑の厳しい日になりそうな予感。食欲も今一。どうしても冷菜に走り勝ちなので、思い切って今日の献立は餃子にと朝から奮闘中。我が家の昔から餃子は白菜、生姜、お肉のみのシンプル餃子。50個作ります。比較的元気な朝に献立を立てると夕...
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ハニ族の村で

中国茶は摘んだ後は釜炒り又は燻焙して、お茶づくり、日本茶は蒸してその後乾燥します。雲南省ハニ族の村では、厚い孟宗竹の中にお茶を詰め込み、下から火で焙り蒸し状態にする日本茶づくりの原点ともいわれるお茶づくりが今も行われています。
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冬茶聞き茶会

冬茶の聞き茶会をしました。晩秋から冬にとれるものでとても貴重です。遠路お越しいただきありがとうございました。とても盛況で楽しいお茶談議ができました。
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桂花茶

毎年、この時期、どこからか漂う金木犀の香りにとても心癒されます。我が家にも金木犀が花を付け、家中に飾っています。中国茶で「桂」が付くお茶は、金木犀の花びら入りか、金木犀のような香りがするもので、地名に「桂」とあるのは、金木犀の産地、例えば有...
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旅の思い出

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花言葉　おくら

調べてみました、オクラの花言葉「恋 によって身が細る」少し暑苦しい花言葉と思いますが・・・・花が大好きでよく育てますが、野菜の出来は毎年いまいち。でも、今年は花畑のオクラがしっかり育ち、大輪のステキな花の後は朝の食卓を飾ります。
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