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2019.12.06

クリスマスお料理　私の担当はいつもパエリアです。

えび　いか　たこ　あさり　・・・　　朝採れハーブを添えて

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サフラン収穫

今年は開花の時期に晴天に恵まれ、沢山のサフランを収穫しました。花は観賞用。雌しべ蕊が香辛料です。こんなに綺麗な赤を久しぶりに見たような気がします。

残暑の中で

去年、とても大切にして、いた花水木が枯れてしまい、代わりに山法師を植えてもらって初めての夏です。植えた場所は、条件が最悪で、西日が当たり、風当たりも強く、排水もよくありません。この場所にこだわるのは、茶館から良く見える位置にあること、春の白...

クリスマスの準備

少し、早いクリスマスの準備完了です。今日から12月の教室が始まります。皆さんでお茶請を持ち寄り楽しい時間を過ごし、1年を締め切ります。小さなツリーを飾り準備完了です。

あの日のこと

阪神淡路大震災の起きた30年前。ニュースで見た光景をはっきり覚えています。何が起きていて、どれくらいの災害なのかも分かりませんでした。大変な思いで30年を過ごされた方々の事を改めて感じる日となりました。

姉弟　ブーラン族の村で

茶馬古道の旅は、少数民族を訪ねる旅でもありました。元々、お茶は少数民族の村で独自のお茶が作られ、今でも全国的に普及してるものはほんの一部　　ブーラン族の家でお茶をごちそうになったとき、帰路に就いた私をいつまでも見送ってくれた仲良し姉弟です。

新緑の中で

近郊の街へ出かけてみました。水が滔々と流れ、深緑は溢れんばかりです。ふと思い出したのは、中国武夷山近郊の桐木村。ここは世界の紅茶発祥の地です。最後に訪れてから早4年の月日が流れました。機会があればぜひもう一度訪れてみたいものです。

教室のクリスマス

お祝いの席で

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